- Регистрация
- 15 Дек 2021
- Сообщения
- 223,404
- Реакции
- 1,342
- Баллы
- 113
Курс-интенсив - Научитесь готовить пивные "Кнурцели" и работать с тестом высокой влажности всего за 2 дня
Тариф «Для всех, у кого есть пшеничная или ржаная закваска»
ВАЖНО! Пшеничную и ржаную закваску не выводим, она уже должна у вас быть.
Как будет проходить интенсив ?
- Восстанавливаем закваску Да да! Я расскажу, как сделать ее максимально сильной, но не кислой
- Приготовим пряное тесто на темном пиве и испечём Кнурцели
- Работа с тестом высокой влажности (более 100 %))
- Ферментация, Температурные режимы
- Правильная дегазация, формовка и выпекание
По поводу приобретения курса пишите в telegram - @SamFather_bot или на почту [email protected]