Скоро Тарты как торты. Большой учебник. Готовьте, как профессиональный кондитер [Мелани Дюпюи]

[Долина Курсов]

Посмотреть вложение 979563

Книга — мастер-класс! Авторы выбрали базовые рецепты для начала: тесто и бисквиты, кремы, ганаш и карамель, меренги, муссы и глазури. Это то, что является основой каждого тарта. Далее, когда освоена база, предлагаются классические рецепты: тарты с фруктами и ягодами, сопровождаемые шоколадом, карамелью или ванилью. И в конце дан иллюстрированный глоссарий: декор, нарезки фруктов, кухонные принадлежности и оборудование, основные техники и приемы. Каждый рецепты...

Тарты как торты. Большой учебник. Готовьте, как профессиональный кондитер [Мелани Дюпюи]

Материал Тарты как торты. Большой учебник. Готовьте, как профессиональный кондитер [Мелани Дюпюи], возможно, уже скоро появится на нашем форуме DOLINAKURSOV.
Воспользуйтесь поиском, может быть, он уже опубликован.​