Скоро Ганаш и Велюр [yanni.bakery]

[Долина Курсов]

Идеальный рецепт крема для покрытия любого стабильного торта.
Торт сохранит идеально ровный угол и не станет бочонком как бывает у многих кондитеров при выравнивании крем чизом. Идеально подходит для транспортировки, особенно в летний период, к тому же ещё и свадебный сезон.

ЧТО ВХОДИТ В УРОК:

Видео где показываю как работаю я с этим кремом и весь процесс его приготовления.

Подробная технологическая карта с ответами на...

Ганаш и Велюр [yanni.bakery]

Скачать: