- Регистрация
- 15 Дек 2021
- Сообщения
- 223,404
- Реакции
- 1,342
- Баллы
- 113
Эфир 1.
- Бенто-торт
- Шоколад/карамель
Что вы узнаете:
- Приготовление шоколадного бисквита
- Приготовление взбитой карамели
- Приготовление шоколадного крема
- Сборка бенто-торта
- Покрытие шоколадным кремом
- Красивая упаковка
- Украшение к подаче
- Информация о бисквитах и порционных тортах
Эфир 2.
- Капкейки лимонные
Что вы узнаете:
- Приготовление теста на основе белого шоколада с нотками лимона
- Приготовление курда
- Приготовление крема на основе швейцарской меренги
- Отсадка безе
- Теория Капкейков. Меренги
Эфир 3.
- Трайфлы Рафаэлло
Что вы узнаете:
- Приготовление кокосового бисквита
- Приготовление шоколадной намелаки
- Приготовление соус-начинки
- Приготовление эскимо на основе рецепта
- Теория Трайфлов и Эскимо
Эфир 4.
- Трюфели шоколадные
Что вы узнаете:
• Приготовление трюфелей на белом и теном шоколаде
• Рафаэлло и малина/шоколад
Теоретическая часть:
- Разбор теории Ганаша и упаковки
Эфир 5.
- Конфеты Птичье молоко
Что вы узнаете:
• Приготовление нежнейших клубничные конфеты
• Упаковка конфет в красивые коробки
Теоретическая часть:
- Информация о Агаре
По поводу приобретения курса пишите в telegram - @SamFather_bot или на почту [email protected]