- Регистрация
- 30 Дек 2021
- Сообщения
- 79,548
- Реакции
- 238
- Баллы
- 63
22 апреля (суббота) я проведу онлайн-курс «Тостовый хлеб и сэндвичи».
Замесим три вида теста для тостового хлеба, разберемся с понятием «идеальный» тостовый хлеб, обсудим его пороки и как их исправлять и не допускать.Программа:
1. Тостовый хлеб: замес, расстойка, выпечка
2. Особенности тостового хлеба
3. Пороки тостового хлеба
4. Сэндвич –куб «Жюльен»
5. Сэндвич с рваной говядиной
6. Сэндвич с вешенками, муссом из авокадо и маринованым луком
7. Сэндвич Alla Parmigiana (баклажаны)...
Тостовый хлеб и сэндвичи [Екатерина Сваровская]
Скачать:
Замесим три вида теста для тостового хлеба, разберемся с понятием «идеальный» тостовый хлеб, обсудим его пороки и как их исправлять и не допускать.Программа:
1. Тостовый хлеб: замес, расстойка, выпечка
2. Особенности тостового хлеба
3. Пороки тостового хлеба
4. Сэндвич –куб «Жюльен»
5. Сэндвич с рваной говядиной
6. Сэндвич с вешенками, муссом из авокадо и маринованым луком
7. Сэндвич Alla Parmigiana (баклажаны)...
Тостовый хлеб и сэндвичи [Екатерина Сваровская]
Скачать:
Для просмотра скрытого содержимого необходимо Войти или Зарегистрироваться
Google